tag:blogger.com,1999:blog-63523921336505801882024-03-06T04:50:16.133+01:00The Magic PieRaccolta di ricette rivisitate e improvvisate.
Viaggiare e cucinare sono due mie grandi passioni.The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-35275410659624050002012-06-09T22:11:00.000+02:002012-06-09T22:11:47.042+02:00Sono tornataSono tornataaaaaaaaaaaaaaaaaaa :) a presto una nuova ricetta. ihihihihih!!!! E sì, i miei discorsi girano sempre attorno alla cucina e su come si possono ritoccare le ricette in modo da rendere più light...giusto perchè a fine settimana si fanno i conti con la bilancia :) Ma negli ultimi tempi io e la bilancia ci siamo date una pausa di riflessione, troppi esami, troppo stress. Il mangiare con gusto per me è direttamente proporzionato allo stress. ehehehe!<br />
<br />
Ringrazio le mie amiche del gruppo Man GIO' nissima di facebook che, involontariamente, mi hanno ridato la carica a riprendere il blog.<br />
Fate un salto sul blog " <a href="http://mangionissima.blogspot.dk/">mangionissima</a> " della mia amica Giovanna :) una mamma e cuoca preziosa!!!!<br />
<br />
Buon weekend a tutti<br />
<br />The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-70300262046902936002011-08-19T15:49:00.000+02:002011-08-19T15:51:35.938+02:00Crostini in cestini di parmigiano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Per la serie "in cucina non si butta via niente" ho riciclato i bordi del pane in cassetta utilizzato per le <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/08/mozzarella-in-carrozza.html">mozzarelle in carrozza</a> . Quante volte in dispensa rimane del pan carrè, magari vicino alla scadenza..benissimo, tagliatelo a strisce e create i vostri crostini con gli aromi che preferite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTKZKy9AeOuOYYL-WJYyTdaCyHWzNEeWT5Bx3pLyI1IAdkvszSrUNW90tpUaSIWV-QmpTqDv1UIiVu_tRcDQsirXhH-PTgr6gYma-upyGd2nV4XSq1cZJ66GYt1-k3IxvrDreRkIn27K4/s1600/130420114054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTKZKy9AeOuOYYL-WJYyTdaCyHWzNEeWT5Bx3pLyI1IAdkvszSrUNW90tpUaSIWV-QmpTqDv1UIiVu_tRcDQsirXhH-PTgr6gYma-upyGd2nV4XSq1cZJ66GYt1-k3IxvrDreRkIn27K4/s400/130420114054.jpg" width="400" /></a></div>
<b><br /></b><br />
<b>Ingredienti:</b><br />
<b><br /></b><br />
Bordi di pane in cassetta o pan carrè <br />
<a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/08/cestini-di-parmigiano_19.html">Cestini di parmigiano</a><br />
Aromi misti ( aglio, rosmarino, timo, pepe nero, salvia)<br />
Olio extra vergine di oliva<br />
Sale qb<br />
<br />
<b>Procedimento:</b><br />
<b><br /></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvGETyySvB5S_yDWJn8vipCXwcm8s9JFBrkQDNSuVOHGnnamD9jhiydZyB1qUSc0gIVPfZHYQcMzyCrwmmkxUTimhtpO5N5p2opYWC8yBhDPQcuUk9UNEFY0WcEtnmQW3ZntC42VZcxTM/s1600/130420114051.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvGETyySvB5S_yDWJn8vipCXwcm8s9JFBrkQDNSuVOHGnnamD9jhiydZyB1qUSc0gIVPfZHYQcMzyCrwmmkxUTimhtpO5N5p2opYWC8yBhDPQcuUk9UNEFY0WcEtnmQW3ZntC42VZcxTM/s200/130420114051.jpg" width="200" /></a>Prendete i bordi del pane in cassetta e tagliateli a metà.<br />
<br />
In una padella a fondo largo mettete dell'olio extra vergine d'oliva e iniziate a far dorare l'aglio.<br />
Aggiungete gli aromi, possibilmente freschi e poi il pane.<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AF-CH8X0uko/Tk5i2wCmEbI/AAAAAAAAAOQ/kY-ySRY1f3E/s1600/130420114052.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://3.bp.blogspot.com/-AF-CH8X0uko/Tk5i2wCmEbI/AAAAAAAAAOQ/kY-ySRY1f3E/s200/130420114052.jpg" width="200" /></a><br />
<br />
Tenete il fornello a fuoco moderato e saltate in padella finchè i crostini prendono colore e s'insaporiscono.<br />
<br />
Potete servirli in mini ciotole o nei <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/08/cestini-di-parmigiano_19.html">cestini di parmigiano</a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BnE30qRuAow/Tk5n-JC3ewI/AAAAAAAAAOk/3WhgGzZEzuE/s1600/130420114060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-BnE30qRuAow/Tk5n-JC3ewI/AAAAAAAAAOk/3WhgGzZEzuE/s400/130420114060.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-86293254032553840452011-08-19T10:24:00.003+02:002011-08-23T00:09:51.126+02:00Cestini di parmigiano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Semplicissimi
da preparare e carinissimi per contenere finger food, risottini e stuzzichini
vari.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Io questa
volta li ho utilizzati come mini antipasto insieme a dei crostini speziati; <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Parmigiano o
Grana Padano grattugiato<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>Procedimento:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Prendete un
cucchiaio abbondante di parmigiano o
grana padano e distribuitelo in modo circolare su un padellino
antiaderente ben caldo.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEOfclKyZNRsYB3bs0RzCKtSWsH7XKo6R8AN5ckhNSxnwXqHrm3Vd-W62F8qGCwmQJJyS04c16CX0vN63cBNMavxl9StuZEzz90ZSIhR02I_JyHkmKQqG9bMEe40M8V_Bh0hErR5-x47w/s1600/130420114057.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEOfclKyZNRsYB3bs0RzCKtSWsH7XKo6R8AN5ckhNSxnwXqHrm3Vd-W62F8qGCwmQJJyS04c16CX0vN63cBNMavxl9StuZEzz90ZSIhR02I_JyHkmKQqG9bMEe40M8V_Bh0hErR5-x47w/s320/130420114057.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Il fornello deve essere a fuoco moderato.</span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Non appena
vedete che il formaggio inizia a fondersi, a “friggere” e a prendere colore spegnete
il fornello e aspettate una quindicina di secondi</span>.<br />
<br /></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; line-height: 18px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; line-height: 18px;">Con una
spatolina prendete il formaggio e disponetelo sopra una ciotolina ( io ho usato
una tazzina) precedentemente capovolta. Quasi da solo prenderà la forma di un
cestino in quanto il formaggio è ancora caldo.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYlHPk4h9rziucJThcndWDXfaggmawIitAlFWNhyP6AO_5zMcEXmZiTvNhlJJSczLMOFrcZBoAqhUztBWrRisl2RZ4XuMlBD2UUm6oBmnnGYJSqDlgRN08oUp2HbpI-QBlkxP1ai361XU/s1600/130420114063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYlHPk4h9rziucJThcndWDXfaggmawIitAlFWNhyP6AO_5zMcEXmZiTvNhlJJSczLMOFrcZBoAqhUztBWrRisl2RZ4XuMlBD2UUm6oBmnnGYJSqDlgRN08oUp2HbpI-QBlkxP1ai361XU/s400/130420114063.jpg" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-29769353716351782452011-08-13T18:35:00.011+02:002011-08-19T15:06:31.263+02:00Mozzarella in carrozza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGTOzjfpnePr6AQZGW7Jeg_1dvoxMzz6zIRpfsT0GHWRhAw2TAwD_ZTfxl-Gj4BetRx8sCAk4glydZZc0d9y1XNxkYS6ehM3Ne_2KL-p-7qtd8njojR8CkYLpSGl6wpKwqNingpbNMa8w/s1600/030420113913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PumLWDs0rlo/TkatQSuj_kI/AAAAAAAAAN0/hT0ysuimpTw/s1600/030420113911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-PumLWDs0rlo/TkatQSuj_kI/AAAAAAAAAN0/hT0ysuimpTw/s400/030420113911.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ed ecco uno dei rustici tipici della mia città di provenienza, Messina. </div>
<div style="text-align: justify;">
La preparazione sembra più complicata a dirsi che a farla, davvero! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">- Fette di pane a cassetta</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">- Mozzarella</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">- Besciamella densa </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">- <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/04/pastella-per-friggere.html">Pastella per friggere</a> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">- Pan grattato </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">- Olio extravergine di oliva</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><b>Procedimento:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ2ZnuQpD8S8dmQIB4cT_iWNoo_5rwEx6yDj6eugbpnEW8ZGBO0INYgHbwMSAeStrSxXzE-0pQ5NmeMvRdyafCijul_INLiLCFYrR9bRba1-K9rSl7VMfxz9YVLL-kivMCaKXzivqYJLE/s1600/030420113903.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ2ZnuQpD8S8dmQIB4cT_iWNoo_5rwEx6yDj6eugbpnEW8ZGBO0INYgHbwMSAeStrSxXzE-0pQ5NmeMvRdyafCijul_INLiLCFYrR9bRba1-K9rSl7VMfxz9YVLL-kivMCaKXzivqYJLE/s200/030420113903.jpg" width="149" /></a><br />
<br />
<span lang="IT">Prendete le fette di pane e tagliate i bordi. </span><br />
<br />
<span lang="IT">Tagliate la mozzarella a fette spesse ed eventualmente, se molto acquose, disponetele in uno scolapasta in modo da far gocciolare un po' d'acqua o "asciugatele" con un foglio di carta assorbente.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLr9REDcKVV1PN36BscxUTf61D5YH7QjV76lC8LCQfW773EkywdzqWpxUmHgGE2XDJSTKgyY4fNKL1Y0jfbsOzlDXRWSC3wtTgLm_ct9vnbpelEDPfFUY8CFZd6ZVO-lLd_cJNWPW-dCk/s1600/030420113904.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLr9REDcKVV1PN36BscxUTf61D5YH7QjV76lC8LCQfW773EkywdzqWpxUmHgGE2XDJSTKgyY4fNKL1Y0jfbsOzlDXRWSC3wtTgLm_ct9vnbpelEDPfFUY8CFZd6ZVO-lLd_cJNWPW-dCk/s200/030420113904.jpg" width="200" /></a><span lang="IT"><br />
</span></div>
<br />
<span lang="IT">Prendete due fette di pane, e cospargete di besciamella un lato per ogni fetta, dopodichè metteci in mezzo una o due fette di mozzarella e premete i bordi del pane in modo da farli aderire.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="IT">Immergete la mozzarella in carrozza nella pastella e subito dopo passate nel pan grattato. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UPJbId188xs/TkWmjkTnULI/AAAAAAAAANk/KbC0aYbWEVY/s1600/030420113908.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://1.bp.blogspot.com/-UPJbId188xs/TkWmjkTnULI/AAAAAAAAANk/KbC0aYbWEVY/s200/030420113908.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<span lang="IT">Sigillate bene i laterali, se qualche punto rimane aperto bagnatelo nuovamente nella pastella servendovi questa volta di un cucchiaino e passate quel punto nuovamente nel pan grattato.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Conservate la mozzarella in carrozza in frigorifero per un paio d’ore.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Immergete in abbondante e ben caldo olio extra vergine d'oliva e cucinate fino a che la mozzarella in carrozza diventi dorata. </span><br />
<br />
<span lang="IT">La mozzarella in carrozza è un rustico che consiglio di mangiare caldo... buon appetito!</span><br />
<span lang="IT"><br />
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYGbTkVwgYzBJHMdmZIWh993RKQlLuwystQgR7MJ4ftG4m-q7ewpAUiHD8dluiHgl_3mtgRgj9HGlOm-Hmy854Ba5Kg3FM_e0AW7sOG9lTT-Zqyj-gbCzXS4i3fyTey92gsNw-zB6t3q0/s1600/030420113913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYGbTkVwgYzBJHMdmZIWh993RKQlLuwystQgR7MJ4ftG4m-q7ewpAUiHD8dluiHgl_3mtgRgj9HGlOm-Hmy854Ba5Kg3FM_e0AW7sOG9lTT-Zqyj-gbCzXS4i3fyTey92gsNw-zB6t3q0/s400/030420113913.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8MnJ5LwEb_Vi-0LQJKj9jxOfKrxEAj3BvIos2yzQPfy8t8Pmn6HHyWwZlhWC3eWeM-8Q0ezZ4D4mU0XOvCDcv_T4IVg6Rh5wfEHbn2OmAoa2MTF48NumVejWeuBc9-kxBAnmYbkC9oz8/s1600/030420113911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<br />
<br />The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-50536229855118039032011-08-12T12:01:00.002+02:002011-08-12T13:29:23.802+02:00Countdown matrimonio!Ebbene sììììì! Tra meno di un mese il mio fidanzato ed io ci sposiamo... per chi volesse visualizzare la pagina del nostro countdown, ed eventualmente cliccare "Mi piace" ( ihihihihihih) ecco il link! :D<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://tomandlaugettingmarried.tpimpo.com/">Tom and Lau getting married </a></div><a href="http://tomandlaugettingmarried.tpimpo.com/"></a><br />
<div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
Ringrazio tutte le persone che sono passate dal blog e che mi hanno sostenuto nonostante la mia lunga pausa.. ma sto tornando :) ihihihiih<br />
<br />
The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-14564702446503382292011-04-05T18:40:00.001+02:002011-08-25T15:57:23.800+02:00Supplì di riso ai funghi e zafferano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9l0DvlwgdSCzgWb2KLRGJshxRcufXY2EcFhnpsnffTup4PE1A359DRfZcA-jjj39GPTBQ6Fu0doMIy2kp6cJhNsXF_sks_nMgo76ubLQTMjIRRwV2rfeHYS7qd2Tlzy8ohHhahjb9gw/s1600/030420113910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9l0DvlwgdSCzgWb2KLRGJshxRcufXY2EcFhnpsnffTup4PE1A359DRfZcA-jjj39GPTBQ6Fu0doMIy2kp6cJhNsXF_sks_nMgo76ubLQTMjIRRwV2rfeHYS7qd2Tlzy8ohHhahjb9gw/s400/030420113910.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti</b> per circa 17 supplì:<br />
<br />
- 150 gr. riso per risotti o minestre ( vengono ottimi con il Carnaroli o il Roma)<br />
- <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/04/funghi-trifolati.html">funghi trifolati</a><br />
- 1/2 cipolla<br />
- brodo vegetale<br />
- zafferano <br />
- olio extravergine di oliva<br />
- parmigiano<br />
- sale e pepe nero qb <br />
<br />
- <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/04/pastella-per-friggere.html">pastella per friggere</a><br />
- pangrattato<br />
<br />
<b>Procedimento</b>:<br />
<br />
Seguite una normale preparazione per il risotto ai funghi: in una casseruola mettete poco olio extravergine di oliva e fate imbiondire la cipolla. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXG9qWH2nS-V56OaXE4A_p9Q8-Gqdt_nbwC596bwUFL4zJQpsT11FLi91CafyzNKUuAtmAhfbjoDApjkGiSTjzL29B-9qbRrV4Hb-ncbn8Fb2DU66Fn4X9mEdcGVBTKdi4MkN6Mgy2FM/s1600/020420113877.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXG9qWH2nS-V56OaXE4A_p9Q8-Gqdt_nbwC596bwUFL4zJQpsT11FLi91CafyzNKUuAtmAhfbjoDApjkGiSTjzL29B-9qbRrV4Hb-ncbn8Fb2DU66Fn4X9mEdcGVBTKdi4MkN6Mgy2FM/s320/020420113877.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Successivamente aggiungete il brodo vegetale. Il riso dovrà essere cucinato al dente in quanto poi subirà una seconda cottura al momento della frittura. Dopo aver messo il brodo vegetale aggiungete lo zafferano e i <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/04/funghi-trifolati.html">funghi trifolati</a> precedentemente sminuzzati. Salate e aggiungete del pepe nero. Nel momento in cui l'acqua si sarà assorbita e il riso sarà cotto al dente, mettete del parmiggiano nella quantità che preferite.<br />
<br />
Disponete il risotto su un ripiano e lasciate raffreddare.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PhkIXJn2ulA/TZtB-tx17kI/AAAAAAAAAK8/0VK7KUBmMjE/s1600/030420113892.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-PhkIXJn2ulA/TZtB-tx17kI/AAAAAAAAAK8/0VK7KUBmMjE/s320/030420113892.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
Modellate il risotto facendo tante sfere.<br />
<br />
Io le ho fatte del diametro di circa 3,5 cm e ne son venute circa 17.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpIrX4nu40C2o9zD3No84CibcSlUXT6TZsnejWZIG6xwtHBayltiApOHJkymZtckZjbeKxRRQ08vsgif1liZ_Qhe4XQQ1swmgVVrRZpbJH-8TjvZj_Mhm2SJ4iTY_qCqM_9jB4zKmFutw/s1600/030420113893.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpIrX4nu40C2o9zD3No84CibcSlUXT6TZsnejWZIG6xwtHBayltiApOHJkymZtckZjbeKxRRQ08vsgif1liZ_Qhe4XQQ1swmgVVrRZpbJH-8TjvZj_Mhm2SJ4iTY_qCqM_9jB4zKmFutw/s320/030420113893.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Passate le sfere di riso nella pastella e successivamente nel pangrattato macinato finemente.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41I5gVbjTgJzoX8h-_Vv9MVCUQ-TlV8OqJFIb3hkZhmgf3TNMxgivLDz6uRNsIgVZMubETm2KlGm_XyWvcbr4lAeB1wDnnxYvcvhx5zX9sn5jWfhG1foI7gcNNmGuKx8IbySHFj22u-o/s1600/030420113898.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41I5gVbjTgJzoX8h-_Vv9MVCUQ-TlV8OqJFIb3hkZhmgf3TNMxgivLDz6uRNsIgVZMubETm2KlGm_XyWvcbr4lAeB1wDnnxYvcvhx5zX9sn5jWfhG1foI7gcNNmGuKx8IbySHFj22u-o/s320/030420113898.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpIrX4nu40C2o9zD3No84CibcSlUXT6TZsnejWZIG6xwtHBayltiApOHJkymZtckZjbeKxRRQ08vsgif1liZ_Qhe4XQQ1swmgVVrRZpbJH-8TjvZj_Mhm2SJ4iTY_qCqM_9jB4zKmFutw/s1600/030420113893.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Friggete in abbondante olio ben caldo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-phe62S3pask/TZtDcMUmlmI/AAAAAAAAALI/kaOoSK0bx0M/s1600/030420113910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-phe62S3pask/TZtDcMUmlmI/AAAAAAAAALI/kaOoSK0bx0M/s400/030420113910.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>PS</b>: Per un'ottima preparazione consiglio di tenerli in frigo un paio di ore prima di friggerli.The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-66347332484462006152011-04-05T17:03:00.000+02:002011-04-05T17:03:12.767+02:00Pastella per friggereEcco la pastella che uso per friggere rustici o verdure varie( zucchine, cipolla, finocchio, etc..).<br />
<br />
<b> Ingredienti</b>: <br />
<br />
- farina<br />
- acqua qb <br />
<br />
<b>Procedimento</b>:<br />
<br />
In una ciotola mettete della farina e a filo fate cadere dell'acqua fredda. con un frustino o una forchetta rompete i grumi della farina e amalgate finchè la pastella vi risulterà liquida ma non troppo! Fate la prova forchetta... bagnatela nella pastella e sollevatela. Quando la pastella scenderà "a filo", quindi, nè troppo liquida, nè troppo densa allora la pastella sarà della consistenza giusta.<br />
<br />
Ci sono diverse versioni di pastella, c'è chi utilizza l'acqua frizzate o la birra o chi aggiunge un uovo intero per fare venire la frittura più croccante. Ma devo dire che a me viene bene anche così :) <br />
<br />
Ora potete mettere in pastella le vostre verdure o i vostri rustici, passarli nel pan grattato e successivamente friggerli in abbondante olio ben caldo.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HsAZMBFpnIE/TZstBJ3cTaI/AAAAAAAAAKw/xVWsobbxEY8/s1600/030420113891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-HsAZMBFpnIE/TZstBJ3cTaI/AAAAAAAAAKw/xVWsobbxEY8/s400/030420113891.jpg" width="400" /></a></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-54604815488934767042011-04-05T15:53:00.000+02:002011-04-05T15:53:47.370+02:00Funghi trifolati<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWe8rFHTHaXhVUKs_fRS5d9uloeIFOcOiNeQGh-g3xzdXp_8pVCWACpGIkY7aq7VdgjquRuMJkgyC5FvyR-fc1soRi7mXq_di_dir3ZRJczwjjSP-UENlHQUyQkbxBnYPE-dyc1N4NEE/s1600/020420113866.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWe8rFHTHaXhVUKs_fRS5d9uloeIFOcOiNeQGh-g3xzdXp_8pVCWACpGIkY7aq7VdgjquRuMJkgyC5FvyR-fc1soRi7mXq_di_dir3ZRJczwjjSP-UENlHQUyQkbxBnYPE-dyc1N4NEE/s400/020420113866.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredienti</b>:<br />
<br />
- funghi champignon<br />
- prezzemolo<br />
- aglio<br />
- olio extra vergine di oliva <br />
- sale qb<br />
<br />
<b>Procedimento</b>:<br />
<br />
Lavate i funghi, puliteli e tagliateli a fettine.<br />
In una padella con un filo di olio extra vergine di oliva dorate l'aglio , aggiungete i funghi ed il prezzemolo e lasciate cucinare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_wH35VhUXSruGDIcs4xa6e6agScgDrmKfgm7l5dSq0lYe8om7-G3Mos6SSuOy27qOXq1t_XmuBqpKPz5qp9sBpzcSB3bGpclqRNODjiho_lCVsZpTJkvCuipEDu_TwGQm5JvfzRy8ZvU/s1600/020420113865.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_wH35VhUXSruGDIcs4xa6e6agScgDrmKfgm7l5dSq0lYe8om7-G3Mos6SSuOy27qOXq1t_XmuBqpKPz5qp9sBpzcSB3bGpclqRNODjiho_lCVsZpTJkvCuipEDu_TwGQm5JvfzRy8ZvU/s320/020420113865.jpg" width="320" /></a></div><br />
Verso fine cottura salate ed eventualmente, a vostro gusto, aggiungete un pizzico di pepe nero.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWe8rFHTHaXhVUKs_fRS5d9uloeIFOcOiNeQGh-g3xzdXp_8pVCWACpGIkY7aq7VdgjquRuMJkgyC5FvyR-fc1soRi7mXq_di_dir3ZRJczwjjSP-UENlHQUyQkbxBnYPE-dyc1N4NEE/s1600/020420113866.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWe8rFHTHaXhVUKs_fRS5d9uloeIFOcOiNeQGh-g3xzdXp_8pVCWACpGIkY7aq7VdgjquRuMJkgyC5FvyR-fc1soRi7mXq_di_dir3ZRJczwjjSP-UENlHQUyQkbxBnYPE-dyc1N4NEE/s400/020420113866.jpg" width="400" /></a></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-50661770161903845522011-04-04T19:37:00.000+02:002011-04-04T19:37:24.571+02:00Pasta e patate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYZpyFFING-FQw5ZRp0_SpR59Bidwe1Ce3b0iIoZX0PKEeoTaKnTDAkQdXlBUCsSCb-U0hMTlaxw_YTiApMtcKlEpLbuPaAMO0AS2BWHvJAttGxcucZdU8UCyrBMhfMnJIVsnMUYSxddg/s1600/010420113854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYZpyFFING-FQw5ZRp0_SpR59Bidwe1Ce3b0iIoZX0PKEeoTaKnTDAkQdXlBUCsSCb-U0hMTlaxw_YTiApMtcKlEpLbuPaAMO0AS2BWHvJAttGxcucZdU8UCyrBMhfMnJIVsnMUYSxddg/s400/010420113854.jpg" width="400" /></a></div><br />
Che dire... uno dei miei piatti preferiti! C'è chi direbbe carboidrati con carboidrati...<b> </b>(ah ah!) ma a me piace!<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
<br />
- patate<br />
- 1 carota<br />
- 1 cipolla<br />
- 1/2 pomodoro<br />
- olio extravergine di oliva <br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
<br />
Lavate le patate e la carota dopo averle pelate. Tagliate le patate a dadini non troppo piccoli, all'incirca della grandezza di 2 cm<b> </b>e le carote in modo grossolano<b>. </b><br />
Tagliate la cipolla e rosolatela in una pentola insieme ad un filo di olio extravergine di oliva.<br />
Aggiungete le patate a dadini, le carote e il mezzo pomodoro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tt9Yf_2FpsI/TZn6gv04rpI/AAAAAAAAAKc/lwaX6g92N5Y/s1600/310320113849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-tt9Yf_2FpsI/TZn6gv04rpI/AAAAAAAAAKc/lwaX6g92N5Y/s320/310320113849.jpg" width="320" /></a></div><br />
Dopo un paio di minuti aggiungete dell'acqua calda e lasciate cucinare per un quarto d'ora.<br />
Aggiungete la pasta e lasciate cucinare. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R1SHn9Ggn3w/TZn-Xu7SVeI/AAAAAAAAAKg/wIj6fLW9r-0/s1600/010420113852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-R1SHn9Ggn3w/TZn-Xu7SVeI/AAAAAAAAAKg/wIj6fLW9r-0/s320/010420113852.jpg" width="320" /></a></div><b> </b> <br />
Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva a crudo e impiattate!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsE38G1FQuNPbkce0jWV8PwvhVMKE0oT-wf2-dZqHtkcYwVhFLTHCDpYJ_B3Oag2dmxQ473N7sPnmVTt3QyV_vbmgjhvikIW6d4_CjITE0LrIxJZDMpcSFtfrzLiDb1d20N6dxE7X8100/s1600/010420113858.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsE38G1FQuNPbkce0jWV8PwvhVMKE0oT-wf2-dZqHtkcYwVhFLTHCDpYJ_B3Oag2dmxQ473N7sPnmVTt3QyV_vbmgjhvikIW6d4_CjITE0LrIxJZDMpcSFtfrzLiDb1d20N6dxE7X8100/s400/010420113858.jpg" width="400" /></a></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-22046449990576916412011-03-31T12:05:00.005+02:002011-03-31T17:32:19.436+02:00Involtini di pollo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPnMPIBQWJOMITJ4usZXi2UspDefelohjh1b1PrfOV3Q0RYCgAKXxlLVsWyW6Y2AYHRJAyjoGLTIAY8jMosBmCbZ0KZ9ZhEccmtBa5jtDzTLRfF9KYDuX0t1SoRwqgYQ770qAD34YE0bk/s1600/300320113843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPnMPIBQWJOMITJ4usZXi2UspDefelohjh1b1PrfOV3Q0RYCgAKXxlLVsWyW6Y2AYHRJAyjoGLTIAY8jMosBmCbZ0KZ9ZhEccmtBa5jtDzTLRfF9KYDuX0t1SoRwqgYQ770qAD34YE0bk/s400/300320113843.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingredienti</b>:<br />
<br />
- Petto di pollo affettato<br />
<i></i><br />
<i>Ripieno:</i><br />
- pan grattato<br />
- parmiggiano<br />
- olio extravergine di oliva<br />
<i>- </i>prezzemolo, pepe nero, sale qb<br />
- formaggio filante <br />
<br />
Per questa ricetta sono necessari degli spiedi, di acciaio o di legno, facilmente reperibili al supermercato.<br />
<br />
In una ciotola condite il pan grattato con olio extravergine di oliva, parmiggiano, prezzemolo, pepe nero e sale.<br />
<br />
Disponete le fettine di pollo su un tagliere e conditele una alla volta con un po' di mollica condita e uno/due quadratini di formaggio filante. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd-Fmggc3PTUUyh0cv32pd_B0AqlisKtElQHEL8eRRIKyZofwm5Sac4_yw_rhgV_LJ0riHTzKtaMzI0CeRvFT0ulC4w9Qeo8Pj3Q1hL9WAIVUVgLT0NSbx9Ug-2m9btwefSSFfoA5-iyA/s1600/300320113841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd-Fmggc3PTUUyh0cv32pd_B0AqlisKtElQHEL8eRRIKyZofwm5Sac4_yw_rhgV_LJ0riHTzKtaMzI0CeRvFT0ulC4w9Qeo8Pj3Q1hL9WAIVUVgLT0NSbx9Ug-2m9btwefSSFfoA5-iyA/s320/300320113841.jpg" width="320" /></a></div><br />
Arrotolate e infilate nello spiedo un involtino per volta. ( Io ho dei mini spiedini e in media ne sono entrati 3-4 per spiedino)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FocNFgg3CAE/TZRKHiMSisI/AAAAAAAAAKM/VziExkKCBtY/s1600/300320113842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-FocNFgg3CAE/TZRKHiMSisI/AAAAAAAAAKM/VziExkKCBtY/s320/300320113842.jpg" width="320" /></a></div><br />
Potete cucinarli in padella, al forno, sulla ghisa o sul carbone.<br />
Io li ho cucinati in una padella antiaderente, ben riscaldata, precedentemente unta con un filo di olio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--fRdprg6-rQ/TZRKIguZOhI/AAAAAAAAAKQ/lYImkezjRVE/s1600/300320113845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/--fRdprg6-rQ/TZRKIguZOhI/AAAAAAAAAKQ/lYImkezjRVE/s400/300320113845.jpg" width="400" /></a></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-62978070709875020342011-03-18T11:28:00.006+01:002011-03-19T12:09:37.096+01:00Salmone al forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-Y9XUwYwDW1k/TYMtDuJtdWI/AAAAAAAAAJs/ZdRcKTjC-Rw/s1600/160320113729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Y9XUwYwDW1k/TYMtDuJtdWI/AAAAAAAAAJs/ZdRcKTjC-Rw/s400/160320113729.jpg" width="400" /></a></div><b><br />
</b><br />
<b> INGREDIENTI:</b><br />
<br />
- Salmone ( tranci o spinato)<br />
- Farina q.b.<br />
- Olio extravergine di oliva<br />
- rosmarino, pepe nero, e sale q.b. <br />
<br />
<b>PROCEDIMENTO:</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2LNfHQzhpFtcm4lvnyoeSRzWp4Ua2xnvjJsxg9xjeWCYd6Sa4b73TmMXELqtxsx1-E8AOla1KHbgPbj2jmzO78Fif9elPxtwnOTp5xNLLmvHulGphmNdy2uBKbkl89bIpZCmLEg5ggeg/s1600/160320113724.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2LNfHQzhpFtcm4lvnyoeSRzWp4Ua2xnvjJsxg9xjeWCYd6Sa4b73TmMXELqtxsx1-E8AOla1KHbgPbj2jmzO78Fif9elPxtwnOTp5xNLLmvHulGphmNdy2uBKbkl89bIpZCmLEg5ggeg/s320/160320113724.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Lavate il salmone e mettetelo in un piatto con olio, rosmarino, pepe nero e sale.<br />
Io ho aggiunto anche mezza tazzina di acqua. <br />
<br />
Se desiderate altre spezie siete liberi di aggiungerle. :)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimRrti_URKgKwq2FfvuiyKF79nFnBaIJLr9ZU6_zvzWXvpwEQfBUEyp4IqObGdO8sSc8lgkku0v53AhIvx9KQi5vdjs9A3Myk6IbRJILp_1l0H7-DIr8gExaDBTpTt7XNhizKyEr9RevI/s1600/160320113725.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimRrti_URKgKwq2FfvuiyKF79nFnBaIJLr9ZU6_zvzWXvpwEQfBUEyp4IqObGdO8sSc8lgkku0v53AhIvx9KQi5vdjs9A3Myk6IbRJILp_1l0H7-DIr8gExaDBTpTt7XNhizKyEr9RevI/s320/160320113725.jpg" width="320" /></a><b><br />
</b><br />
<br />
Infarinate ogni trancio di salmone e disponeteli in una teglia da forno su della carta forno o carta stagnola e poi cucinate al cartoccio per circa 15 minuti a 200°.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Mq-wNw6qCs_5z-QHMQbPT5NhOBFEldhby6HzYyz-5-L35j1M4Tk_nbZK-HtnG_s80JPOSezwtZQloyHMgMdoK3UTSPwt8kHAwPD3T8td_-zhQFt46m-c1mv4BGSWPY9VNvP3xtDoPBQ/s1600/160320113728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Mq-wNw6qCs_5z-QHMQbPT5NhOBFEldhby6HzYyz-5-L35j1M4Tk_nbZK-HtnG_s80JPOSezwtZQloyHMgMdoK3UTSPwt8kHAwPD3T8td_-zhQFt46m-c1mv4BGSWPY9VNvP3xtDoPBQ/s320/160320113728.jpg" width="320" /></a></div><br />
Scoprite e lasciate cucinare per altri 5 minuti in forno in modo che si dori la parte superiore. <br />
<br />
Ho accompagnato il salmone con delle patate bollite condite con olio, aceto balsamico, prezzemolo, pepe nero e sale.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-TOO7aGvBeIQ/TYMx7OYsAkI/AAAAAAAAAKA/Jwmt0krAdz8/s1600/160320113729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://lh4.googleusercontent.com/-TOO7aGvBeIQ/TYMx7OYsAkI/AAAAAAAAAKA/Jwmt0krAdz8/s400/160320113729.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Con questa ricetta partecipo al contest di Alessandra <a href="http://mammapaperasblog.blogspot.com/2011/03/in-20-minuti-o-meno-ricette-speed-per.html?showComment=1299791688559#c3243528948526467046">In 20 minuti o meno: ricette speed per gente MOLTO occupata </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRfKU9QuEuyl2xYOkRjhJ4l4zsDeYu7NQGr0xD-rnIpWyEjOtRpoujoY8JAyBcw87fC4BaLNGqSbv1G-Kx8OByOxw-eN6z4tp5my4mj2-gXWmuiyUyV_NFcJyQcHBkkEXk2zSIJmfdLxoQ/s1600/199502_1890138454958_1286391836_2219480_3199793_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRfKU9QuEuyl2xYOkRjhJ4l4zsDeYu7NQGr0xD-rnIpWyEjOtRpoujoY8JAyBcw87fC4BaLNGqSbv1G-Kx8OByOxw-eN6z4tp5my4mj2-gXWmuiyUyV_NFcJyQcHBkkEXk2zSIJmfdLxoQ/s320/199502_1890138454958_1286391836_2219480_3199793_n.jpg" width="214" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-15829838024873526922011-02-27T15:21:00.008+01:002011-03-18T11:34:13.976+01:00Pasta al pomodoro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSyMi79hmJQ47KHNdPdZKjjc0IcPn9Z3kFmoNxRRuqM5xBceHQpsW3a7Z9LLusnNbH7RNLRmbBeKo-9mG6WjTqZWxpsC6bYIhueJ61FNn7Tl_-j-I7uRNe8iR8cehFVc5Sf3QcyIzhU5U/s1600/260220113693.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSyMi79hmJQ47KHNdPdZKjjc0IcPn9Z3kFmoNxRRuqM5xBceHQpsW3a7Z9LLusnNbH7RNLRmbBeKo-9mG6WjTqZWxpsC6bYIhueJ61FNn7Tl_-j-I7uRNe8iR8cehFVc5Sf3QcyIzhU5U/s320/260220113693.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Questa ricetta potrà sembrare banalissima....a chi sa come prepararla! Non lo è per chi sta iniziando a cucinare le prime pietanze! e poi, non dobbiamo mai dare per scontato che una cosa sia facile per tutti soltanto se lo è per noi. :)<br />
<br />
<b>INGREDIENTI (</b> dosi per una porzione<b>):</b><br />
<br />
- 5 pomodorini ciliegino<br />
- olio extravergine di oliva<br />
- aglio<br />
- basilico fresco e sale qb<br />
<br />
<b>PREPAZIONE</b><br />
<br />
Lavate i pomodorini e tagliateli nella grandezza che preferite. Io non avevo molti pomodorini e li ho integrati con 2 cucchiai di pomodoro in scatola.<br />
<br />
In una padella o in un pentolino mettete un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-u1Orn7CJkqM/TWpazn2Gw4I/AAAAAAAAAJY/UoF22YO-jBY/s1600/260220113688.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://lh3.googleusercontent.com/-u1Orn7CJkqM/TWpazn2Gw4I/AAAAAAAAAJY/UoF22YO-jBY/s320/260220113688.jpg" width="320" /></a></div><br />
Poco prima che l'aglio si dori, mettete pomodorini tagliati ( e io ho messo anche quei 2 cucchiai di pomodoro in scatola) e lasciate cucinare per circa 10-15 minuti.<br />
<br />
A metà cottura togliete l'aglio in modo che non si bruci e dia un gusto amaro al pomodoro e salate a vostro piacere.<br />
<br />
A fine cottura aggiungete del basilico fresco. ( Io stavolta l'ho dimenticato!)<br />
<br />
In un'altra pentola, nel momento in cui l'acqua è nella fase dell'ebollizione, cucinate la pasta per quanti minuti richiede la cottura ( vedi confezione pasta). Si consiglia una cottura al dente.<br />
<br />
Con l'aiuto di uno scola pasta scolate la pasta e mettetela in pentola insieme al pomodoro che avete preparato. Solo <i>se è necessario</i> aggiungete un filo di olio extravergine di oliva a crudo.<br />
<br />
Impiattate<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWDGoeUT9K7CgLiWMBbRn9QSwubjRbaKFao2tgQLbNBpixxU7l-HJe5m7qw4eRk3Gp4s5Iv0Lqp_hZVUE5PrbXL7IrvzrfrcwQkVAlsvgC7C6sFPA_TzgX-6LlXqyTwYU92LFyBrWl-o/s1600/Untitled1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWDGoeUT9K7CgLiWMBbRn9QSwubjRbaKFao2tgQLbNBpixxU7l-HJe5m7qw4eRk3Gp4s5Iv0Lqp_hZVUE5PrbXL7IrvzrfrcwQkVAlsvgC7C6sFPA_TzgX-6LlXqyTwYU92LFyBrWl-o/s400/Untitled1.jpg" width="400" /></a></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-76087006753110014572011-02-26T17:21:00.001+01:002011-03-18T11:37:47.099+01:00Pollo in casseruola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-m91G_hJTCu0/TWkgWWjrfVI/AAAAAAAAAI8/ga2ogjEvuM8/s1600/260220113697.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://lh6.googleusercontent.com/-m91G_hJTCu0/TWkgWWjrfVI/AAAAAAAAAI8/ga2ogjEvuM8/s400/260220113697.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
Ecco come ho preparato queste sovacosce di pollo. Non mi andava di mangiare per l'ennesima volta pollo al forno con le papate, volevo un gusto diverso. Come al solito, ho aperto il frigo, la dipensa e poi ho deciso di prepararlo in casseruola con aromi vari. <br />
<br />
<b>INGREDIENTI: </b><br />
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-t7UBfhjt_to/TWki7BqQBdI/AAAAAAAAAJE/u8sAviMxnYk/s1600/260220113666.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://lh6.googleusercontent.com/-t7UBfhjt_to/TWki7BqQBdI/AAAAAAAAAJE/u8sAviMxnYk/s320/260220113666.jpg" width="320" /></a><br />
- Pollo<br />
- 1 cipolla<br />
- 1 carota<br />
- pomodorini ciliegino<br />
- vino bianco<br />
- olio extravergine di oliva<br />
- rosmarino, 1 foglia di alloro, timo, pepe nero, sale qb<br />
<br />
<br />
<br />
<b>PROCEDIMENTO </b><br />
<br />
Lavate le sovracosce o eventualmente altre parti del pollo che decidete di cucinare. Io ho levato parte della pelle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcbBRvA3OdYlm9zkxJjWf2teM2fI_wmWkr0cM_Hl72LrFNsK0qZL9cmtZaBOdPHpZDFmU5LefzZxdmsnBiX4Gf0jvt_8GbWjzLloddjBrNF8n0hjnz4Mlwiqnw-LxzwJlOfORn9aez8iA/s1600/Untitled.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcbBRvA3OdYlm9zkxJjWf2teM2fI_wmWkr0cM_Hl72LrFNsK0qZL9cmtZaBOdPHpZDFmU5LefzZxdmsnBiX4Gf0jvt_8GbWjzLloddjBrNF8n0hjnz4Mlwiqnw-LxzwJlOfORn9aez8iA/s320/Untitled.jpg" width="320" /></a></div><br />
Prendete una pentola a fondo largo, mettete un filo d'olio e fate rosolare il pollo insieme agli aromi.<br />
<br />
Sfumate con un bicchiere di vino bianco.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Pelate la carota, pulite la cipolla e sciacquate sotto l'acqua corrente.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdTH4PXgFa9gWBJGWQmsGZlEn0xkasFL4pKwSeYyYaz3M0IHwfwK6g_0UBvel6jw9fBQnn07g1EzUJB9AFWL7Ev8aGjghSN4mpeZKi0kIvxP8eOeg3xWb-vpG5sQUVQCnRyRL4ZdIguOI/s1600/260220113667.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdTH4PXgFa9gWBJGWQmsGZlEn0xkasFL4pKwSeYyYaz3M0IHwfwK6g_0UBvel6jw9fBQnn07g1EzUJB9AFWL7Ev8aGjghSN4mpeZKi0kIvxP8eOeg3xWb-vpG5sQUVQCnRyRL4ZdIguOI/s200/260220113667.jpg" width="200" /></a><br />
Tagliatele in modo grossolano e nel momento in cui il vino sta finendo di evaporare aggiungetele al pollo insieme ai pomodorini ciliegino.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfzlgmD6PZXjjX8UrzK8vbQx0ruKoW3bwTVu9bTve7pjtTII-rtfUSADvSi8sCK7I_r3VSiG-r9JzDJR8PKlT7gfehUccjyEPNuq-OHj0txn640THoCcVsTQV8r8Sb5WhsLpc2vvzuV5c/s1600/260220113680.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfzlgmD6PZXjjX8UrzK8vbQx0ruKoW3bwTVu9bTve7pjtTII-rtfUSADvSi8sCK7I_r3VSiG-r9JzDJR8PKlT7gfehUccjyEPNuq-OHj0txn640THoCcVsTQV8r8Sb5WhsLpc2vvzuV5c/s320/260220113680.jpg" width="320" /></a></div><br />
Fate insaporire le verdure e aggiungete circa 250 ml di acqua calda.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8C_EwlVhRIeqkB_YQD_x2pByd9fTDzxWcJ7mkgpVFaQSFtm0RXZ8PfeB4YeT54GwVCQzeMnL0O4EnSPlkip1cFBXSsXkH_fr9ITjWlrTd-6fn8Fvkh4xwFT4R8xPlhcL_N6sp-GR9EnY/s1600/260220113685.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8C_EwlVhRIeqkB_YQD_x2pByd9fTDzxWcJ7mkgpVFaQSFtm0RXZ8PfeB4YeT54GwVCQzeMnL0O4EnSPlkip1cFBXSsXkH_fr9ITjWlrTd-6fn8Fvkh4xwFT4R8xPlhcL_N6sp-GR9EnY/s320/260220113685.jpg" width="320" /></a><br />
Lasciate cucinare con il coperchio per circa 20 minuti.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Togliete il coperchio e lasciate sul fornello finchè il sughetto non si addensa un po'. A vostro gusto!<br />
<br />
Impattate ....et voilà!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-sO4im8I6Bwg/TWklRChE0EI/AAAAAAAAAJQ/XRoCtrG78Pk/s1600/260220113698.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://lh6.googleusercontent.com/-sO4im8I6Bwg/TWklRChE0EI/AAAAAAAAAJQ/XRoCtrG78Pk/s400/260220113698.jpg" width="400" /></a></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-16604468470947043522011-02-24T17:01:00.001+01:002011-03-18T11:35:59.728+01:00Pasta con piselli e caroteQuesta pasta è stata cucinata nel sugo di piselli e e carote ricavato dalla ricetta <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/02/polpette-ripiene-e-piselli.html">Polpette ripiene e piselli</a> .<br />
<br />
Tolte le polpette dal sugo, aggiungete dell'acqua calda e lasciate sul fuoco. Al momento dell'ebollizione cucinate la vostra pasta insieme ai piselli e alle carote che avete lasciato nella pentola.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q2ijue9Id1U/TWZ_KXvUTTI/AAAAAAAAAIQ/z8FMKLZHZjE/s1600/240220113646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-Q2ijue9Id1U/TWZ_KXvUTTI/AAAAAAAAAIQ/z8FMKLZHZjE/s400/240220113646.jpg" width="400" /></a></div><br />
Io ho ho scelto come formato di pasta le "penne rigate". A voi la scelta.<br />
A seconda di come procede la cottura decidete voi se mettere o no il coperchio. Io mi son resa conto che avevo messo troppa acqua e ho preferito lasciar cucinare senza coperchio in modo tale che evaporasse e che si formasse un sughetto denso.<br />
<br />
Al momento di impattare aggiungete un filo d'olio extra vergine di oliva e pepe qb.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ua-_yzKMveE/TWaASCr8VFI/AAAAAAAAAIU/lAiUCcjE7so/s1600/240220113655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-ua-_yzKMveE/TWaASCr8VFI/AAAAAAAAAIU/lAiUCcjE7so/s400/240220113655.jpg" width="400" /></a></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-91716864559418150852011-02-24T16:40:00.004+01:002011-02-24T17:22:15.367+01:00Polpette ripiene e piselli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTeeDKUXFHXy7uzoAnVB8qhtR_Q3TrHz4qEkHE6mi3FZ51cbWl2xHx_L1wu3JZP2sAd6GoiSFRk-TvGyykrh8ABBfvGnSLVT3jEHgJS80x55-sMcUGQBYignrat3HDZKr_k54UnVOhsk/s1600/240220113656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTeeDKUXFHXy7uzoAnVB8qhtR_Q3TrHz4qEkHE6mi3FZ51cbWl2xHx_L1wu3JZP2sAd6GoiSFRk-TvGyykrh8ABBfvGnSLVT3jEHgJS80x55-sMcUGQBYignrat3HDZKr_k54UnVOhsk/s320/240220113656.jpg" width="320" /></a></div><br />
Questa è la variante sfiziosa delle <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/01/polpette-con-piselli.html">Polpette con piselli</a> .<br />
<br />
Potete utilizzare gli stessi ingredienti delle <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/01/polpette-con-piselli.html">polpette con piselli</a> con l'aggiunta di un qualsiasi ripieno a vostra scelta.<br />
All'interno ho messo del prosciutto e uno/due dadini di formaggio filante.<br />
<br />
Riepilogo la ricetta e inserisco le foto per ogni passaggio visto che nella mia scorsa ricetta ho inserito soltanto la foto nel piatto.<br />
<br />
Ingredienti per 2 persone:<br />
<br />
<i>Impasto</i>:<br />
- 250 gr macinato misto ( manzo e maiale)<br />
- pane raffermo<br />
- 1 uovo<br />
- parmiggiano o grana padano grattuggiato <br />
- prezzemolo, pepe nero e sale qb<br />
- 1/2 bicchiere di latte<br />
<br />
<i>ripieno</i>: <br />
- prosciutto cotto qb<br />
- 1 fetta di formaggio filante <br />
<br />
<i>condimento</i>:<br />
- 2 carote<br />
- 1 cipolla<br />
- piselli qb<br />
- olio extra vergine d'oliva<br />
<br />
<br />
<b>PREPARAZIONE POLPETTE</b><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik6VIKJ_o9boamQOB-FPQj2tjo22iPxFRet_mFZ-22BaMnIP_BD4saofVM3-MeqLYLDjajQYOFtnElCmwqKZlsKbikWRO9N38h1uQjIpDoG84NSGuuRwIbXSx3Dni6YBkLeOo2-QcstsA/s1600/240220113631.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik6VIKJ_o9boamQOB-FPQj2tjo22iPxFRet_mFZ-22BaMnIP_BD4saofVM3-MeqLYLDjajQYOFtnElCmwqKZlsKbikWRO9N38h1uQjIpDoG84NSGuuRwIbXSx3Dni6YBkLeOo2-QcstsA/s320/240220113631.jpg" width="320" /></a>Mettete in un recipiente il pane raffermo e ammorbiditelo con mezzo bicchiere di di latte.<br />
<br />
Aggiungete il macinato di carne, un uovo, il prezzemolo fresco tritato, il parmiggiano, sale e pepe.<br />
<br />
Amalgamate gli ingredienti. <br />
<br />
<br />
<br />
Prendete una piccola quantità di impasto, appoggiateci sopra un dadino di formaggio filante e un pezzetto di prosciutto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jB9_paqRwME/TWZyqtHvyCI/AAAAAAAAAH4/PRvAdrixYaw/s1600/240220113635.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sZJeOsgNPZo/TWZyn_rO2UI/AAAAAAAAAH0/uLLfJ5ZUN8s/s1600/240220113634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://1.bp.blogspot.com/-sZJeOsgNPZo/TWZyn_rO2UI/AAAAAAAAAH0/uLLfJ5ZUN8s/s320/240220113634.jpg" width="320" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jB9_paqRwME/TWZyqtHvyCI/AAAAAAAAAH4/PRvAdrixYaw/s1600/240220113635.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://2.bp.blogspot.com/-jB9_paqRwME/TWZyqtHvyCI/AAAAAAAAAH4/PRvAdrixYaw/s320/240220113635.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
Aiutatevi con le vostre mani e formate delle polpette.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-eFbUUbUKjHs/TWZ0UKICZBI/AAAAAAAAAH8/0MNVTrgrCok/s1600/240220113637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-eFbUUbUKjHs/TWZ0UKICZBI/AAAAAAAAAH8/0MNVTrgrCok/s320/240220113637.jpg" width="320" /></a></div><br />
In una padella mettete dell'olio extra vergine di oliva e dorate le polpette ripiene finchè non si forma una crosticina.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP6z2k9nILp2U3VieIxlpzf2ArK7qyK3qUtvkXg0ZhrT1qgxsKLhUl-wVnoOPYhdL7_MkKR80fL0T7XW5Bg0es6ZgZeOsDOS_-QDabp99n4HDEOJypiRHTEv67ATL0Er1kFmh_5zqkgZg/s1600/240220113642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP6z2k9nILp2U3VieIxlpzf2ArK7qyK3qUtvkXg0ZhrT1qgxsKLhUl-wVnoOPYhdL7_MkKR80fL0T7XW5Bg0es6ZgZeOsDOS_-QDabp99n4HDEOJypiRHTEv67ATL0Er1kFmh_5zqkgZg/s320/240220113642.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;"><b>PREPARAZIONE PISELLI</b></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--_fz0dRvkd0/TWZ5VbVKX9I/AAAAAAAAAIE/EjtJZ8IT3IY/s1600/240220113639.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://3.bp.blogspot.com/--_fz0dRvkd0/TWZ5VbVKX9I/AAAAAAAAAIE/EjtJZ8IT3IY/s200/240220113639.jpg" width="200" /></a><b> </b>Ora mettete da parte le polpette e tagliate in modo grossolano la cipolla e le due carote. </div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
In una pentola con il fondo largo soffriggete la cipolla e le due carote tagliate e poi aggiungete dell'acqua calda e i piselli e fate cucinare. Dopo una decina di minuti aggiungete le polpette che avete soffritto e lasciate cucinare per altri 20 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7s4J6ur5z7xKmIyTlU4GzTOI3x_sIam77h1nWC_YPL2t7XSD5ZTPuOYfeJRmLsGjD5oQSVFLEpW-VAC2qn4l7B814g6MmoMjM3JZUBDop7XCw3NTuPYMSeX4VGf9WMTBSGfw4qfI9mpQ/s1600/240220113643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7s4J6ur5z7xKmIyTlU4GzTOI3x_sIam77h1nWC_YPL2t7XSD5ZTPuOYfeJRmLsGjD5oQSVFLEpW-VAC2qn4l7B814g6MmoMjM3JZUBDop7XCw3NTuPYMSeX4VGf9WMTBSGfw4qfI9mpQ/s400/240220113643.jpg" width="400" /></a></div><br />
Se decidete di condirvi anche la pasta, clikkate <a href="http://the-magic-pie.blogspot.com/2011/02/pasta-con-piselli-e-carote.html">qui</a>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-91636169942605662112011-02-23T16:11:00.026+01:002011-03-18T17:27:06.047+01:00Zuppa d'orzo e salsicciaIn inverno le minestre, zuppe e minestroni vari sono un must per la mia cucina. <br />
Per preparare questa zuppa ho utilizzato una confezione di legumi misti che potete facilmente reperire al supermercato.<br />
<br />
Dosi per 2-3 persone( le dosi e/o proporzioni possono variare a seconda dei vostri gusti):<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqX0LKB8yWxdek7PrTrj-W8XLJTHEJQ0Rb7LBAhgDy5CY-6xpW30_YCEZU7s72gCa0MSWXSPccFO6hwMwgW4JF0GagXVvS9oKNpEL6B-5w_dDI3HXZ3-MB6mXOtr9rzqEGKoNG7nI5YF8/s1600/210220113602.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqX0LKB8yWxdek7PrTrj-W8XLJTHEJQ0Rb7LBAhgDy5CY-6xpW30_YCEZU7s72gCa0MSWXSPccFO6hwMwgW4JF0GagXVvS9oKNpEL6B-5w_dDI3HXZ3-MB6mXOtr9rzqEGKoNG7nI5YF8/s320/210220113602.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
200 gr legumi misti<br />
1 carota<br />
1 cipolla<br />
1 salsiccia <br />
olio extravergine di oliva<br />
un rametto di rosmarino <br />
sale, pepe qb<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uaA-DYO5QnU/TWUexmLF-wI/AAAAAAAAAHQ/ju29kFhr2FA/s1600/210220113608.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uaA-DYO5QnU/TWUexmLF-wI/AAAAAAAAAHQ/ju29kFhr2FA/s1600/210220113608.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-uaA-DYO5QnU/TWUexmLF-wI/AAAAAAAAAHQ/ju29kFhr2FA/s320/210220113608.jpg" width="320" /></a></div><br />
Nella confezione di "zuppa d'orzo" che ho acquistato c'erano i seguenti legumi: orzo perlato, fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagioli azuki rossi, lenticchie rosse decorticate, fagioli azuki verdi, lenticchie verdi, piselli verdi spezzati.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Hbz7QTY4adk/TWUfZv0iBPI/AAAAAAAAAHY/K0EXZvbv1C4/s1600/210220113618.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-Hbz7QTY4adk/TWUfZv0iBPI/AAAAAAAAAHY/K0EXZvbv1C4/s320/210220113618.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Tagliate in modo grollano la cipolla e la carota.<br />
Soffriggete in una pentola dal fondo abbastanza.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-d5nJUgJgSr0/TWUfdJ2CNXI/AAAAAAAAAHc/w7JEaGGd0xw/s1600/210220113621.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-d5nJUgJgSr0/TWUfdJ2CNXI/AAAAAAAAAHc/w7JEaGGd0xw/s320/210220113621.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Levate il budello dalla salsiccia e spezzettatela mentre l'aggiungete al soffritto.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-u3Z4WJG2SaY/TWUhu7FHBkI/AAAAAAAAAHg/HPW517TVxJY/s1600/210220113624.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-u3Z4WJG2SaY/TWUhu7FHBkI/AAAAAAAAAHg/HPW517TVxJY/s320/210220113624.jpg" width="320" /></a>Non ho voluto abbondare con la salsiccia in quanto è la prima volta che utilizzo questi tipo di salsiccia in questa minestra. é una salsiccia molto magra rispetto alle altre ( 10% di grasso), con una pasta molto molto fine è aromatizzata al cardomono e non ricordo quali altre spezie. :)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Sciacquate i legumi. Aggiungete al soffritto circa 1 lt di acqua fredda e calate i legumi.<br />
<br />
Lasciate cucinare per circa 1 ora e mezza. A metà cottura aggiungete rosmarino ( possibilmente fresco), pepe ed eventualmente altri aromi a vostro gusto. Salate verso fine cottura.<br />
<br />
Impiattate e condite con olio extravergine di oliva qb.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRl8iwVjjk5GhiJdUas99VzgN9LG4DWEfnujsCoKEP2V8J2V7en3GI6JYQQoPlSOjmJn3jLehbQYmBhe6tVs8pIX5jr4oTM6QqvtCaywroDhnbErlvJVJHlq94G88aWEe7EiNTttka4K4/s1600/210220113630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRl8iwVjjk5GhiJdUas99VzgN9LG4DWEfnujsCoKEP2V8J2V7en3GI6JYQQoPlSOjmJn3jLehbQYmBhe6tVs8pIX5jr4oTM6QqvtCaywroDhnbErlvJVJHlq94G88aWEe7EiNTttka4K4/s400/210220113630.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">zuppa d'orzo e salsiccia</td></tr>
</tbody></table>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-4773975524688990422011-02-20T17:08:00.006+01:002011-03-18T11:38:44.461+01:00Pseudo cous cousMi piace molto il cous cous. Ve lo propongo in un modo molto veloce da preparare, che non seguirà la sua classica preparazione.... :)<br />
<br />
Dosi per 2 persone:<br />
<br />
- Cous cous:<br />
150 gr di cous cous<br />
1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva<br />
150 ml acqua<br />
1 cucchiaino di sale<br />
<br />
- Condimenti<br />
mezza cipolla<br />
100 gr di tritato di carne di manzo<br />
100 gr di tritato di carne di maiale<br />
curry, pepe nero, chili, e aromi a vostra scelta, sale qb <br />
<br />
verdure miste: carote, broccoli, peperoni, piselli, mais, zucchine...<br />
<br />
Preparazione cous cous:<br />
<br />
In una casseruole mettete il cous cous e l'olio. Amalgamate il tutto dolcemente con un cucchiaio o una forchetta. Nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua con in sale.<br />
Versate il cous e mescolate delicatamente in modo che tutta l'acqua venga assorbita. Spegnete la fiamma e mettete il coperchio e lasciate riposare per qualche minuto. Riponete sul fuoco per altri 3 minuti circa e sgranate il cous cous aiutandovi con una forchetta. Togliete dal fuoco lasciando riposare il cous cous mentre cucinate gli altri ingredienti.<br />
<br />
In una padella soffriggete con un po' d'olio la cipolla tagliata precedentemente in modo grossolano. Mettete il macinato misto e lasciate cucinare. A metà cottura salate e speziate a vostra scelta con curry, chili, pepe nero...<br />
In un'altra padella mettete un filo di olio e le verdure miste precedentemente lavate, tagliate ed eventualmente sbollentate. Io ho utilizzato una busta di verdure miste congelate quindi ho sciacquato sotto l'acqua tiepida e le ho messe direttamente in padella senza sbollentarle.<br />
Durante la cottura speziate e salate a vostro pacimento e unite il tutto al macinato che avete messo da parte e saltate il tutto nella padella più capiente.<br />
<br />
In una ciotola/ pirofila molto capiente unite il cous cous alle verdure e al macinato. Aiutatevi con dei cucchiai da cucina grandi e amalgamate tutto in modo tale che il cous cous assorba il "sughetto" delle verdure e del macinato e diventi un unico composto. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kcQzKzoklUE/TWRKynQuQdI/AAAAAAAAAHM/ccMrgKtgqn8/s1600/190220113601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="http://3.bp.blogspot.com/-kcQzKzoklUE/TWRKynQuQdI/AAAAAAAAAHM/ccMrgKtgqn8/s400/190220113601.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-72804674234143397202011-02-20T16:33:00.009+01:002011-03-18T11:40:47.537+01:00Pizza ...a modo mio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Preparo spesso la pizza/focaccia in casa. Mi piace vivere tutte le fasi della preparazione, dall'impasto alla cottura in forno e ovviamente ...GNAM GNAM... mangiarla calda calda. Ed anche assaporarne i resti il giorno seguente..quando ne rimane :)<br />
<br />
Dosi per 2 persone:<br />
<br />
Impasto:<br />
500 gr farina<br />
1/2 bustina di lievito<br />
250 gr di acqua tiepida<br />
1/2 cucchiaio di sale<br />
1/2 cucchiaio di zucchero<br />
<br />
Condimenti:<br />
pomodoro ( possibilmente fresco)<br />
rosmarino<br />
2 patate<br />
sale ed olio qb<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TdcP3ywHAAU/TWRFQ7nONhI/AAAAAAAAAGw/Lk63h64OSDs/s1600/300120113578.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-TdcP3ywHAAU/TWRFQ7nONhI/AAAAAAAAAGw/Lk63h64OSDs/s320/300120113578.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
In un recipiente molto capiente disponete la farina a fontana e fate un incavo al centro. Vicino ai bordi interni del recipiente mettete il sale e lo zucchero.<br />
<br />
Nel frattempo sciogliete il lievito nell'acqua tiepida.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Versate poco alla volta l'acqua con il lievito sciolto al centro della farina e iniziate a impastare tutti gli ingredienti per circa 10 minuti finchè l'impasto non diventa liscio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3J8CT0trShg/TWRF0SZwQYI/AAAAAAAAAG4/itkWdrLINdw/s1600/300120113580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-3J8CT0trShg/TWRF0SZwQYI/AAAAAAAAAG4/itkWdrLINdw/s320/300120113580.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Disponete sopra l'impasto un canovacchio e coprite con un panno di lana in modo da mantenerlo caldo. Io di solito avvolgo la ciotola in un maglione di lana e lo lascio lievitare per 2 orette circa.<br />
<br />
Da quest'impasto ho preparato 2 tegliette. A fine lievitazione l'ho diviso in 2 parti. Una l'ho stesa sulla prima teglia, l'altra l'ho reimpastata lievemente e l'ho lasciata nella ciotola.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VWbVgPE-n20/TWRGO1NFTPI/AAAAAAAAAG8/rRuC6ONg5Kg/s1600/300120113583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-VWbVgPE-n20/TWRGO1NFTPI/AAAAAAAAAG8/rRuC6ONg5Kg/s320/300120113583.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">prima teglia - patate, rosmarino e pepe</td></tr>
</tbody></table>Prima di condire la focaccia, fate passare una decina di minuti in modo tale che l'impasto continui la lievitazione sulla teglia. Giusto per non farla venire ammassata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Condite la pizza a vostro piacimento.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFYb-8u7gG7SQPmyoyNRvEWzrAlmXVkJa2klMGTAfRr7mPDxWmuL2EUZvMY6DZLTl0ovKFEpTf6z_irvqQqsdvIeo0J05d_HiXL7W13X87D6Rlcc2tXuuCPWQfFXL7T8zD83bre5IYuc/s1600/300120113587.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFYb-8u7gG7SQPmyoyNRvEWzrAlmXVkJa2klMGTAfRr7mPDxWmuL2EUZvMY6DZLTl0ovKFEpTf6z_irvqQqsdvIeo0J05d_HiXL7W13X87D6Rlcc2tXuuCPWQfFXL7T8zD83bre5IYuc/s320/300120113587.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
Ho condito la prima teglia, come avete visto nell'immagine precedente, con patate formaggio, rosmarimo e pepe per una metà, mentre ho lasciato l'altra bianca con il rosmarino, olio e sale.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyaJVZM-1GniWZJv5HAZ_t3cXafY6VSc0NGaBaWyGutSNXl1Qj-zpHFoWEQVJA8aGC5_nhb3CkhTIimSDsdQN6K_nXray146SulVEGmn4z77B62mAGDxpEyYnxLK8bI2_F4LES7ByFtug/s1600/300120113584.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyaJVZM-1GniWZJv5HAZ_t3cXafY6VSc0NGaBaWyGutSNXl1Qj-zpHFoWEQVJA8aGC5_nhb3CkhTIimSDsdQN6K_nXray146SulVEGmn4z77B62mAGDxpEyYnxLK8bI2_F4LES7ByFtug/s320/300120113584.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Nella seconda teglia ho messo del pomodoro, mozzarella, olio e sale.The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-56228597500990110572011-01-30T12:22:00.006+01:002011-03-18T11:41:20.302+01:00MinestroneQuando preparo il minestrone utilizzo tutte le verdure che ho in casa ( tutto tranne la rapa rossa! Anche una piccolissima ed innocua rapa rossa avrà il potere di colorarvi la minestra di rosso :) ) <br />
<br />
Stavolta ho utilizzato:<br />
<br />
- 2 carote<br />
- 1 rapa bianca<br />
- cavolo cappuccio<br />
- 1 cipolla<br />
- 2 patate piccole <br />
- un pugno di piselli surgelati<br />
- 2 pomodorini ciliegino<br />
- 1 cubetto di spinaci surgelati<br />
- una foglia di insalata<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/__phucJL-xbg/TUVGGZHYDpI/AAAAAAAAAGM/-TKtcRshHYQ/s1600/300120113555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/__phucJL-xbg/TUVGGZHYDpI/AAAAAAAAAGM/-TKtcRshHYQ/s320/300120113555.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Verdure miste</td></tr>
</tbody></table><a href="http://3.bp.blogspot.com/__phucJL-xbg/TUVGTup8ExI/AAAAAAAAAGQ/_a2q9c6yPMg/s1600/300120113559.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/__phucJL-xbg/TUVGTup8ExI/AAAAAAAAAGQ/_a2q9c6yPMg/s320/300120113559.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
Lavate le verdure e tagliatele nella grandezza che preferite.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/__phucJL-xbg/TUVHQlOgJ5I/AAAAAAAAAGU/Z2G6kt5v8uk/s1600/300120113565.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/__phucJL-xbg/TUVHQlOgJ5I/AAAAAAAAAGU/Z2G6kt5v8uk/s320/300120113565.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
In una pentola con un filo di olio extra vergine di oliva fate rosolare cipolla, patate e rapa bianca e successivamente aggiungere tutte le altre verdure.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqLKLA4OjB7ECY73PadZXJ4l3ouy9lw0yMbxuVIsBFKCC222x65_gtJQn_FffJMd1W1d0DA8J8yGCYj9LuESY6jb92YpgnJDWFvhl8aeqBwsRmqUevToVbS9QgxCn5OYLCkgu0q17V_NM/s1600/300120113568.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqLKLA4OjB7ECY73PadZXJ4l3ouy9lw0yMbxuVIsBFKCC222x65_gtJQn_FffJMd1W1d0DA8J8yGCYj9LuESY6jb92YpgnJDWFvhl8aeqBwsRmqUevToVbS9QgxCn5OYLCkgu0q17V_NM/s320/300120113568.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Aggiungete dell'acqua calda e lasciate cucinare a fuoco basso e con il coperchio per una ventina di minuti. Aggiungere sale e a cottura ultimata del pepe nero.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ho mixato poco parte del minestrone e poi ci ho cucinato la pasta.<br />
<br />
Impiattate e aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyHUhAfwQHYIwz9INEd9yZY5PMpw57WKH6HqWAN2p4OtCv3yqEHQ5k3D4ntsV8KeQu9ClhP4x6Wvy0ZWCsW4vwQ8lPa7uXgbhJ-jOXdZjRByXgX9zRvUok0X_685DTKpdSKsbxRVPtTtk/s1600/300120113575.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyHUhAfwQHYIwz9INEd9yZY5PMpw57WKH6HqWAN2p4OtCv3yqEHQ5k3D4ntsV8KeQu9ClhP4x6Wvy0ZWCsW4vwQ8lPa7uXgbhJ-jOXdZjRByXgX9zRvUok0X_685DTKpdSKsbxRVPtTtk/s400/300120113575.jpg" width="400" /></a></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-24831591244196680792011-01-30T10:50:00.001+01:002011-01-30T12:34:18.799+01:00Polpette con piselliRicetta veloce veloce per Le polpette con i piselli.<br />
<br />
- macinato di carne <br />
- pan grattato o pane raffermo <br />
- 1 uovo<br />
- latte<br />
- prezzemolo fresco<br />
- parmiggiano <br />
- sale e pepe qb<br />
<br />
- cipolla<br />
- piselli<br />
<br />
<br />
PREPARAZIONE POLPETTE:<br />
Mettete in un recipiente il pane raffermo e ammorbiditelo con un paio di tazzine di latte. Aggiungete il macinato di carne, un uovo, il prezzemolo fresco tritato, sale e pepe. Impastate il composto e poi create delle polpette e ponetele su un vassoio "sporcato" di pan grattato ( in modo tale che le polpette non si incollino la piatto :P )<br />
Prendete una padella , mettete dell'olio e friggete le polpette, fatele ben ben dorate. In questo modo nel cucinare insieme ai piselli e al sugo rimarranno ben compatte.<br />
<br />
<br />
PREPARAZIONE PISELLI:<br />
Tagliate la cipolla a pezzetti e in una pentola abbastanza capiente soffriggetela finchè non si appassisce un pochino . Aggiungere i piselli e dopo 3-4 minuti aggiungete abbondantemente dell'acqua ben calda e lasciate cucinare.<br />
Dopo una decina di minuti calate le polpette che avete appena fritto e lasciate cucinare tutto per circa 20-30 minuti.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipaZ28bX3Ip5w8uqCYzDYgZrPZPHtGLGD5GFe9IVm-u08E2LTLE8izsdfgHjpnfWf3Kp_oh0JTnpE9jr0GxhyDzIWSt0aTvWmdsnaWBaba7AImcqXNAI5K26F09t-8Q4BrrVqoKOJEidI/s1600/290120113552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipaZ28bX3Ip5w8uqCYzDYgZrPZPHtGLGD5GFe9IVm-u08E2LTLE8izsdfgHjpnfWf3Kp_oh0JTnpE9jr0GxhyDzIWSt0aTvWmdsnaWBaba7AImcqXNAI5K26F09t-8Q4BrrVqoKOJEidI/s320/290120113552.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Polpette e Piselli</td></tr>
</tbody></table>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-88969052460081091902011-01-26T18:26:00.000+01:002011-01-26T18:26:35.719+01:00Il mio ragùEccomi nuovamente! Ho finito da poco di preparare il ragù per domani. :)<br />
<br />
Come spesso mi capita, non seguo sempre le stesse ricette, mi servo di quello che trovo in casa e in frigo ( mi mancava solo il sedano!!).<br />
<br />
Ingredienti per 2 persone: <br />
<br />
- 200- 250 gr. macinato di carne mista ( manzo e maiale)<br />
- 1 cipolla<br />
- 1 carota<br />
- sedano <br />
- vino bianco<br />
- rosmarino (e salvia se piace)<br />
- concentrato di pomodoro<br />
- 150 gr. salsa di pomodoro e/o pelati.<br />
<br />
Sciacquate gli odori, pelate la carota e tritatela insieme alla cipolla e al sedano utilizzando un coltello/mezzaluna o un mixer. Metteli in un tegame e fateli appassire con un filo di olio, aggiungete il rosmarino e la salvia ( io li sminuzzo col coltello) e successivamente la carne macinata. Fate soffriggere tutto per 5-6 minuti e sfumate con del vino bianco. Aggiungete un cucchiaino di concentrato di pomodoro e una tazzina d'acqua calda per far sciogliere il concentrato a farlo amalgamare alla carne. Aggiungete la salsa di pomodoro (confezionata o fresca ) nella quantità che preferite (io ne ho messo circa 150 gr) e aggiungete un po' d'acqua ( altre 2 tazzine circa) e lasciate cucinare a fuoco basso con il coperchio per circa 20-30 minuti.<br />
<br />
<div class="cssButtonOuter"><div class="cssButtonMiddle"><div class="cssButtonInner"><br />
</div></div></div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6352392133650580188.post-84875708146368093852011-01-24T23:43:00.002+01:002011-03-18T11:47:48.996+01:00Salamino di cioccolatoNon amo fare i dolci, mi piace mangiarli ma posso anche vivere senza. E stranamente, il primo post che scrivo è su un dolce. Semplicissimo da preparare, un po' calorico ma, don't worry, ho cercato di minimizzare calorie e grassi :P<br />
Normalmente le ricette del Salamino di cioccolato che girano sul web hanno l'uovo ( pastorizzato o meno) ma stasera ho trovato una ricetta interessante proposta da una ragazza simpaticissima e bravissima che ha un canale su youtube. Il suo nick su youtube è thecrazycacke, date un occhio al suo canale! :) Trovate la sua ricetta del salamino a questo link ---> <a href="http://www.youtube.com/watch?v=i8fFMQIBHug">http://www.youtube.com/watch?v=i8fFMQIBHug</a><br />
<br />
<div>Io ho apportato qualche modifica in quanto non avevo il rum e adoro l'aroma all'arancia.<br />
<br />
</div><div>Avevo intenzione di preparare questo dolce domani ma ho pensato che sarebbe stata un'idea per una colazione più sostanziosa rispetto al solito latte + tazzina di caffè. Per una mattina ce lo possiamo concedere! </div><div><br />
</div><div>Dosi per 2 persone : ( è per una colazione)</div><div><br />
</div><div>- 50 gr di biscotti secchi </div><div>- 25 gr di burro</div><div>- 25 gr cacao amaro</div><div>- 2 cucchiai di latte</div><div>- succo di meno di mezza arancia ( se avete arance NON TRATTATE potete grattuggiare la scorza)</div><div>- 1 cucchiaino d miele ( a piacere vostro, non è necessario)</div><div><br />
</div><div>Ricetta facilissima. Penso che avrò impiegato 10 minuti circa ( certo, le dosi erano proprio minime!).</div><div>Sminuzzare i biscotti.</div><div>In una terrina ammorbidire il burro ( tiratelo fuori dal frigo almeno 15 min prima), aggiungere il cacao, i 2 cucchiai di latte e un po' di succo di arancia ed eventualmente anche la scorza. Mescolate tutto!!! Aiutarsi con un cucchiaio di plastica o di legno. ( Anche il cucchiaio d'acciaio va bene ma secondo me poi frantumereste ancora di più i biscotti che sono già sminuzzati).</div><div>Unite i biscotti alla "cremina" che avete preparato, aggiungete, per finire, un cucchiaino di miele ( per dare un minimo di dolce e secondo me aiuta anche a legare il tutto ). Amalgamate tutto.<br />
Appoggiare il composto su un foglio di carta forno e date una forma che ricordi un salame.<br />
Riponete in frigo per almeno 2 orette.<br />
<br />
</div><div><br />
</div><div>Con questo è tutto :)</div><div><br />
</div><div>Buona notte</div><div><br />
</div><div><br />
</div><div><br />
</div><div><br />
</div><div><br />
</div>The Magic Piehttp://www.blogger.com/profile/06077087543845141414noreply@blogger.com2